Ассоциация ТПП Северо-Запада
В четверг, 24 ноября, в Москве подвели итоги профессиональных состязаний команд поваров образовательных учреждений. Столовая Ново-Гурьевской школы – лучшая в стране!
Калининградскую область представляли две команды – школы посёлка Ново-Гурьевское Озерского муниципального округа и гимназии №40 Калининграда.
По итогам всех испытаний повара «Русского пира» из Ново-Гурьевской школы Александра Нитченко и Ольга Аведова стали победителя в номинации «Лучшая столовая сельской школы», а команда гимназии №40 Калининграда вошла в число лауреатов в номинации для городских школ.
Полуфинал и финал проходили в Уфе. Он объединил более 400 конкурсантов из 75 регионов. Команды представляли школьное меню на специальной выставке «Школьное питание 3.0» и отвечали на вопросы родителей в блицтурнире. Сотрудникам школьного питания необходимо было защитить свое видение инновационного меню перед экспертами и выдержать множество родительских обращений к организаторам питания в школе. Далее команды проходили квест-практикум «Безопасный пищеблок». За ограниченный период времени профессионалы организации питания должны были определить все отклонения от нормативов СанПиН.
Жюри во время выбора лучших оценивало безопасность, вкус блюд, оснащение пищеблоков и, конечно, кулинарное мастерство поваров.
«Второй год подряд столовые сельских школ в числе призеров всероссийского конкурса. Совместно с Управлением Роспотребнадзора, организаторами питания, родительской и ученической общественностью мы следим за качеством блюд, приготовленных в наших пищеблоках. Благодарю наших участников за продемонстрированное мастерство, высокий профессионализм и активность на конкурсе», – подчеркнула министр образования С. С. Трусенева.
«От души поздравляю Динару Анваровну Куненсаринову (генеральный директор ООО «Русский пир») с очередной победой, - говорит президент Калининградской ТПП Ф.Ф. Лапин. – «Русский пир» обладает Янтарным Меркурием, достойно выступал и в премии «Калининградский продукт». Каждый год компания знаменует новым достижением, а это говорит об одном – стабильно высоком качестве в одной из самых сложных отраслей – общественном питании, где нужно соблюсти баланс между вкусом блюда и его пользой (особенно это важно в школьном питании».
Для справки:
ООО «Кейтеринговая компания «Русский пир» - победитель «Янтарного Меркурия» - 2021 в номинации «Лучшее предприятие в сегменте HoReCa». В этом году в нашем конкурсе участвует подразделение «Русского пира», занимающееся школьным питанием.
Фото: пресс-служба правительства Калининградской области
